海の宿から

  

　骨抜き鱧の握りです。





　今日の鱧がすこぶる良かったもので、「久しぶりにやってみるか！！」と思い立ちました。（笑）




　ハモの骨抜き…

　
　今回のは、幾つかある骨抜きの『横抜き』というやり方。

　っていうか、他のやり方をしたら失敗しました。（苦笑）

　まだまだ…勉強が足りないな～と、改めて考えさせられた。





  

　え～と…

　2010年版「なるみ流　伊勢海老祭り」の動画を作って頂きました。

　いつもとは、一味違った記者Ｙさんの映像をどうぞ～




　　『岩ガキ』




　　『握り三貫（左奥から、穴子、サンマのズケ、伊勢海老）』




　　『伊勢海老造り』




　　『伊勢海老の素焼き』




　　『伊勢海老味噌汁』